對于跨入咖啡知識領域的初學者,如何從淺至深了解制作原理與專業(yè)的技能實踐?從成都咖啡培訓課程流程下來,了解全面的咖啡文化知識,能夠?qū)Х鹊恼J識能夠有更直觀地判斷:
在理論知識上,你能夠明白咖啡的起源文化以及浪潮過程;
認識咖啡的品種,種植方式,氣候生長,采摘方式,處理方式,以及烘焙度的差異;
依據(jù)整體的概括,能夠簡單判斷出所獨有的口感風味。
以成都咖啡培訓理論加實踐操作的課程方式中,理解咖啡的理論知識前提,對制作能夠有更直觀地判斷與認識:
如何判斷咖啡萃取的過程?
1.了解器具的性能,正確使用意式機萃取,磨豆機參數(shù)調(diào)整;
2.了解通道效應, 研磨刻度調(diào)整 ,流速狀態(tài),并調(diào)整咖啡穩(wěn)定的萃取;
3.學會從品鑒,萃取狀態(tài),手法來判斷一杯濃縮的口感質(zhì)量。
結合意式萃取的深入了解,如何進行多樣化的咖啡制作?
您能夠?qū)W會Dirty,拿鐵,美式,摩卡,卡布等多種常規(guī)咖啡出品的制作方式與配方調(diào)整,
成都咖啡培訓從多種調(diào)配方式中,學會調(diào)配咖啡的多樣性口感:
加入酒精類,果汁類,氣泡飲料類,來進行多重口感沖擊的咖啡口感,豐富你的咖啡菜單。