對(duì)于跨入咖啡知識(shí)領(lǐng)域的初學(xué)者,如何從淺至深了解制作原理與專(zhuān)業(yè)的技能實(shí)踐?從成都咖啡培訓(xùn)課程流程下來(lái),了解全面的咖啡文化知識(shí),能夠?qū)Х鹊恼J(rèn)識(shí)能夠有更直觀地判斷:
在理論知識(shí)上,你能夠明白咖啡的起源文化以及浪潮過(guò)程;
認(rèn)識(shí)咖啡的品種,種植方式,氣候生長(zhǎng),采摘方式,處理方式,以及烘焙度的差異;
依據(jù)整體的概括,能夠簡(jiǎn)單判斷出所獨(dú)有的口感風(fēng)味。
以成都咖啡培訓(xùn)理論加實(shí)踐操作的課程方式中,理解咖啡的理論知識(shí)前提,對(duì)制作能夠有更直觀地判斷與認(rèn)識(shí):
如何判斷咖啡萃取的過(guò)程?
1.了解器具的性能,正確使用意式機(jī)萃取,磨豆機(jī)參數(shù)調(diào)整;
2.了解通道效應(yīng), 研磨刻度調(diào)整 ,流速狀態(tài),并調(diào)整咖啡穩(wěn)定的萃取;
3.學(xué)會(huì)從品鑒,萃取狀態(tài),手法來(lái)判斷一杯濃縮的口感質(zhì)量。
結(jié)合意式萃取的深入了解,如何進(jìn)行多樣化的咖啡制作?
您能夠?qū)W會(huì)Dirty,拿鐵,美式,摩卡,卡布等多種常規(guī)咖啡出品的制作方式與配方調(diào)整,
成都咖啡培訓(xùn)從多種調(diào)配方式中,學(xué)會(huì)調(diào)配咖啡的多樣性口感:
加入酒精類(lèi),果汁類(lèi),氣泡飲料類(lèi),來(lái)進(jìn)行多重口感沖擊的咖啡口感,豐富你的咖啡菜單。