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成都咖啡培訓(xùn)分享什么才是好咖啡

2022-02-20

  你知道用什么方法才能做出一杯好咖啡嗎?什么樣的咖啡才是好咖啡呢?成都咖啡培訓(xùn)提醒你,:應(yīng)該是清澈明亮、透明度良好的。跟我們小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!

  濃度與混濁是不同的,一般來說,造成咖啡混濁的原因,不外乎下列幾項(xiàng):

  一、混入有缺點(diǎn)的咖啡豆。

  二、烘焙不良。

  三、使用不新鮮的咖啡豆。

  四、萃取過度(沖泡溫度太高、沖泡時(shí)間過長、研磨顆粒太細(xì)、沖調(diào)方式不正確…)。

  為什么你喝的咖啡都是苦的呢?因?yàn)槎棺硬粔蚝茫娴锰盍恕?/p>

  所以不加糖加奶,根本無法下咽。

  測試一杯好咖啡不妨將湯匙放入剛沖炮好的咖啡內(nèi),湯匙的光芒會(huì)反射得閃閃發(fā)光;然后舀一湯匙起來滴回去,會(huì)發(fā)現(xiàn)在掉落的那一瞬間,咖啡液會(huì)形成寶石般的珠形滑過表面,這才稱得上是一杯潤澤有透明度的咖啡。

  咖啡需趁熱喝,因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過程中起變化,而使口感變得苦澀,自然影響咖啡的風(fēng)味。

  成都咖啡培訓(xùn)提醒你正式開始喝咖啡之前,先喝一口溫水,溫水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來,讓舌頭上的每一顆味蕾,都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。

  先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味,然后加入適量的糖,再喝一口,最后再選擇最適合個(gè)人的飲用方式。

  依照上述的過程享受一杯好咖啡,不僅能體會(huì)咖啡不同層次的口感,而且更有助於提升鑒賞咖啡的能力喔。