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成都咖啡培訓(xùn)教你如何做一名優(yōu)秀的咖啡師

2022-01-27

  你知道如何才能成為一名優(yōu)秀的咖啡師嗎?那就來看看成都咖啡培訓(xùn)的小編是怎么說的吧!一名合格的咖啡師應(yīng)該具備這些條件:

  第一:不要不休邊幅

  咖啡師,且不說沖煮技術(shù)有多高超,最基本的一點(diǎn)就是要讓自己的形象和行為習(xí)慣保持干凈,我們的衣服可以不是名牌,

  但是圍裙一定要干凈,頭發(fā)一定要洗,指甲一定要剪,吧臺就是咖啡師的舞臺,吧臺就是咖啡館的中心,客人除了希望能享受到美味的咖啡之外,更愿意在視覺上看到干凈的咖啡師。

  第二:不要成為一個(gè)胖子

  如果不是從小就胖,就盡量不要成為一個(gè)胖子。咖啡有加快新城代謝的作用,而且,咖啡不僅具有提神的功效,還能賦予肌肉更多能量。運(yùn)動后飲用含咖啡因的混合飲料可加速機(jī)體的恢復(fù)。

  糖原是肌肉能量的主要來源之一,它能在人體內(nèi)不斷再生,保證中短期內(nèi)糖分的供給,咖啡因能極大地促進(jìn)糖原的生成。

  咖啡師每天喝大量的咖啡,如果再加上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動,體型一般不會發(fā)胖,

  再怎么說,帥酷瘦總比矮矬肥讓客人第一印象驚艷吧。

  第三:不要停止學(xué)習(xí)

  咖啡知識屬于小眾了解的文化,我們或許剛開始的時(shí)候會癡迷瘋狂,任何一點(diǎn)學(xué)習(xí)的機(jī)會都不放過,買書籍閱讀,在網(wǎng)上學(xué)習(xí),向前輩交流,但是到了學(xué)到了一定的程度,懶惰會出現(xiàn),要求降低,只要沖的不嗆口就出品,失去剛開始百折不撓,認(rèn)真專研的精神,

  咖啡標(biāo)準(zhǔn)每年都有被推翻,要想學(xué)習(xí)到最新的咖啡資訊,還是要不斷的反復(fù)閱讀和關(guān)注每年的咖啡比賽賽事。

  子曰:“學(xué)而不思則罔,思而不學(xué)則殆。溫故而知新,可以為師矣?!?/p>

  第四:不要?dú)w門列派

  很多時(shí)候,如果不去考國際咖啡師證的話,我們大多數(shù)是會去跟一些老前輩做學(xué)徒,但是老前輩都是學(xué)習(xí)過,經(jīng)過思考過濾后才有了自己的想法和規(guī)律,

  不明就里的學(xué)徒就會以此為論據(jù),把與自己論點(diǎn)不一樣的同行視為別派,咄咄逼人,冷嘲熱諷,自以為是。

  子曰:“質(zhì)勝文則野,文勝質(zhì)則史。文質(zhì)彬彬,然后君子。”

  第五:不要詆毀同行

  曾經(jīng)有一個(gè)咖啡師惡狠狠對女朋友說:“等我賺到錢,我就甩掉你!”女朋友聽了感動得熱淚盈眶,大概再也沒有比這更真誠的諾言了。做咖啡行業(yè)本身就不容易,難得彼此志趣相投,更何況抬頭不見低頭見,就算別人不做也不見得你就能賺個(gè)幾百萬,與人為善,多個(gè)朋友,和氣生財(cái)。

  第六:不要設(shè)備至上

  張口就是各種大牌設(shè)備,像背26個(gè)英文字母一樣倒背如流,口若懸河,會說辣媽~黑鷹咖啡機(jī) Ek磨豆機(jī)好——但不知道好在哪里。充門面買有了高端設(shè)備,又不會操作使用(個(gè)人修行不到位),子曰:知之為知之,不知為不知,是知也。

  最后:

  成都咖啡培訓(xùn)提醒:咖啡師走到一定路程,哪個(gè)說起來不是語重心長,一邊擦淚一邊鼓勵自己,競爭多,要求專業(yè)性越來越高,比不過隔壁奶茶店的飲品銷量,蛋糕又沒工作室賣的便宜,客人說你貴,營業(yè)額總不長。你好想褪去一身疲憊,轉(zhuǎn)行做個(gè)有親和力的奶茶店算了。別擔(dān)心,努力向前的總會可以留下自己的位置,奶茶店也不好過,喜茶對面總開著喪茶。時(shí)間和身份都在做加法,我們一起慢慢修煉。愿我們遠(yuǎn)離肥膩和淺薄,關(guān)愛咖啡人,過好余生,讓世界更美好。