手沖壺是較為常見的一類咖啡沖泡設備，不過你知道手沖壺的結(jié)構是什么樣的嗎?一起和成都自家烘焙咖啡館老師來了解下吧：

　　1.手沖壺身：下寬上窄的設計，壺嘴起點在壺身底層，讓注水過程中不至于因為起點高過水面，而產(chǎn)生水流忽大忽小的情形。壺身容量為一公升左右，在沖煮較多分量的咖啡時，水流才不會不夠。

　　2.手沖壺嘴：壺嘴起點到出口這一段的弧度緩和，路徑較長，能讓水流更平穩(wěn)，壺嘴下緣呈鳥喙形狀，這樣能讓水流方向更容易掌握。

　　3.手把：手把形狀容不容易握、注水時水位重心的影響高低，以及手腕的舒適度如何，都是選擇手沖的重點。因此在購買前，先試拿看看，以操作順暢，自己手感舒適為前提。