手沖壺是較為常見的一類咖啡沖泡設備,不過你知道手沖壺的結(jié)構是什么樣的嗎?一起和成都自家烘焙咖啡館老師來了解下吧:
1.手沖壺身:下寬上窄的設計,壺嘴起點在壺身底層,讓注水過程中不至于因為起點高過水面,而產(chǎn)生水流忽大忽小的情形。壺身容量為一公升左右,在沖煮較多分量的咖啡時,水流才不會不夠。
2.手沖壺嘴:壺嘴起點到出口這一段的弧度緩和,路徑較長,能讓水流更平穩(wěn),壺嘴下緣呈鳥喙形狀,這樣能讓水流方向更容易掌握。
3.手把:手把形狀容不容易握、注水時水位重心的影響高低,以及手腕的舒適度如何,都是選擇手沖的重點。因此在購買前,先試拿看看,以操作順暢,自己手感舒適為前提。