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淺談咖啡豆的大體分類一般有哪些?

2019-12-26

  在制作咖啡的時候,很多人都喜歡用成都現(xiàn)烘焙咖啡豆進行研磨調(diào)制,而咖啡豆無疑是制作咖啡的基礎(chǔ),但是你知道市場上的咖啡豆主要分為哪些嗎?一起來了解下吧:

  從咖啡市場來看,咖啡豆主要分為兩大類,商業(yè)豆和精品咖啡豆,在價錢上,精品咖啡豆要比商業(yè)豆貴好幾倍,從本錢角度來講,當然選擇商業(yè)豆的利潤空間會很大,但是商業(yè)豆得來的咖啡滋味卻比精品咖啡豆的滋味遜色很多,對顧客的號召力不是很強。精品咖啡豆VS商業(yè)豆,咖啡店該選擇哪個呢?

  關(guān)于一個咖啡店來說,你選擇咖啡豆的首要規(guī)范是咖啡館的定位問題,假如你的咖啡店不是以賣咖啡為主,只是追求本錢控制,你能夠選擇普通的商業(yè)豆,但假如您是一位追求圓滿,并努力于出品一杯好的咖啡,那么,建議您思索精品咖啡豆。

  精品咖啡豆

  精品咖啡的概念是近些年才逐步搶手起來的,固然常有聽說,但卻歷來也沒有一個所謂的規(guī)范定義,因而,精品咖啡豆的概念其實還是蠻含糊的。簡單來說,精品咖啡豆就是高質(zhì)量的生豆、經(jīng)過精深的烘焙技藝烘焙、復(fù)原了咖啡豆自身蘊藏的共同滋味,是只屬于這種咖啡豆才有的滋味,烘焙好的咖啡豆在適合飲用期內(nèi)被飲用。

  總的來說,如何選擇咖啡豆,還要看咖啡店本身的定位。假如你的咖啡店走得是休閑作風,追求本錢控制,那么你能夠用商業(yè)豆。假如你想做一家精品咖啡,為大家提供地道的現(xiàn)磨咖啡,那么盛香咖啡是你理想的選擇。