目前大部分的奶茶店、餐飲店等店基本上用的都是不銹鋼水吧臺，但平時生意忙的時候就容易忽略對水吧臺的維護保養(yǎng)。水吧臺長時間不維護，使用壽命就會下降。接下來成都不銹鋼水吧臺廠家小編為大家講解以下幾點水吧臺的清洗方法和注意事項。

　　清洗水吧臺時要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了清理洗滌液，清洗結束時，用潔凈水沖洗表面。

　　表面狀態(tài)洗滌方法：灰塵以及易除掉垢用肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗;標簽及貼膜用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結劑成分用酒精或有機溶劑(脂肪、油、潤滑油)污染用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或氨溶液或專用洗滌藥品洗滌，漂白劑以及各種酸附著立即用水沖洗。也可使用專用洗滌藥品哦

　　水槽清洗注意事項

　　1、滯留的水份會導致礦物質沉積的發(fā)生，在這種情況下，可以使用低濃度的醋溶液來除去這類沉積，再用水完全清洗干凈。

　　2、切記不要把檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其余富含鹽份的、或帶侵蝕性的食物長時間置于水槽內及面板上，以防止其腐蝕水槽，使外觀閃現(xiàn)難于清洗的痕跡。

　　3、若水槽閃現(xiàn)"浮銹"、"霉斑"等，可以用五潔粉或牙膏涂在銹跡和斑點處，用抹布擦洗干凈即可，不要使用百潔絲、打磨片或打磨材料來清潔水槽;不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止劃傷水槽或導致水槽形狀改變。

　　4、盡量避免刀叉、炊具等尖銳堅硬的器皿撞擊水槽，以防止劃傷或碰凹水槽外觀。

　　5、不要把低碳鋼或鑄鐵炊具長期擺放于水槽中，也不要把橡膠洗碗片，濕潤的洗碗海綿或其余清潔墊遺置于水槽中。含有氯成分的漂白劑、食物會傷及水槽，即便是放在櫥柜中，如果將裝有漂白劑或化學洗滌劑的容器打開，則從中飄出的氣體或蒸氣也會對于下面的水槽造成傷害。

　　6、在進行安裝或室內裝修時，不要將由低碳鋼、金屬或堅固材料制成的工具或其他生銹的物件放在水槽內或其上。

　　由于不銹鋼的特殊材質，不銹鋼保養(yǎng)也是有方法的。切忌使用堿性或強氧化劑如小蘇打、漂白粉一類的化學試劑，這些試劑會與不銹鋼產生化學反應，使不銹鋼生銹;其次，使用不銹鋼前可在表面涂一層薄薄的植物油，于火上烘干，方便清洗;不像鐵鍋，不銹鋼餐不能用火烤;另外，如果是醬油、醋等物質在不銹鋼餐具內，應縮短盛放時間，不然會損害人體健康。