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奶茶店的注意事項(xiàng)有哪些?

2019-10-01

  如何成功經(jīng)營一家奶茶店?細(xì)節(jié)決定成敗。奶茶店經(jīng)營過程中亦是如此,很多微小的細(xì)節(jié)如果我們不注意就會(huì)導(dǎo)致生意越來越差。成都奶茶培訓(xùn)中心小編在這里就例舉了一些經(jīng)營奶茶店需要注意的地方看,對(duì)照下自己,有哪些沒有做到位的。

  奶茶店經(jīng)營注意事項(xiàng):

  1.衛(wèi)生。干凈衛(wèi)生對(duì)于餐飲業(yè)的重要性我想不說大家都明白。雖然國人很多都見怪不怪,但是除非你無可替代,否則出現(xiàn)一家比你衛(wèi)生的奶茶店,人們終究會(huì)逐漸離你而去。當(dāng)年的榮華雞就是一個(gè)很好的例子。奶茶店采用6S管理,可以有效的控制衛(wèi)生狀況,具體管理細(xì)則查看:奶茶店6s管理,讓你的奶茶店更整齊有序高效。

  2.口味。做奶茶,口味也是重中之重。平時(shí)操作一定要嚴(yán)格按照操作流程來作業(yè),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),變味的奶茶要堅(jiān)決倒掉,將奶茶口味保持在最佳,因?yàn)轭櫩秃冗^一兩次口味不好的奶茶之后,心中會(huì)累積不滿感,很可能下次就不再光臨。

  3.服務(wù)。對(duì)店員的培訓(xùn)不可忽略,一些服務(wù)用語和儀容儀表該捉的還是要捉,盡量給顧客營造一種舒適的環(huán)境。切記與顧客發(fā)生口角,一次口角就可能永遠(yuǎn)失去一位老顧客。

  4.適時(shí)推出新品。再好喝的奶茶,顧客也有喝膩的時(shí)候,要想老顧客經(jīng)常光臨,適時(shí)的推出一些新品很要必要。

  以上例舉的是奶茶店經(jīng)營過程中主要要注意的地方,還有許多細(xì)節(jié)需要在經(jīng)營過程中自己摸索改進(jìn),不斷進(jìn)步才能長久發(fā)展。