目前大部分的奶茶店、餐飲店等店基本上用的都是不銹鋼水吧臺(tái)，但平時(shí)生意忙就容易忽略對(duì)不銹鋼水吧臺(tái)的維護(hù)保養(yǎng)。不銹鋼水吧臺(tái)長時(shí)間不維護(hù)使用的壽命就會(huì)下降。接下來成都盛香咖啡公司為大家講解以下幾點(diǎn)不銹鋼水吧臺(tái)的清洗方法和注意事項(xiàng)。

　　清洗不銹鋼水吧臺(tái)時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，清洗結(jié)束時(shí)，用潔凈水沖洗表面。

　　表面狀態(tài)洗滌方法：灰塵以及易除掉垢用肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗;標(biāo)簽及貼膜用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結(jié)劑成分用酒精或有機(jī)溶劑(脂肪、油、潤滑油)污染用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或氨溶液或?qū)Ｓ孟礈焖幤废礈欤讋┮约案鞣N酸附著立即用水沖洗。也可使用專用洗滌藥品哦

　　水槽清洗注意事項(xiàng)

　　1、滯留的水份會(huì)導(dǎo)致礦物質(zhì)沉積的發(fā)生，在這種情況下，可以使用低濃度的醋溶液來除去這類沉積，再用水完全清洗干凈。

　　2、切記不要把檸檬、醬汁、泡菜、芥末或其余富含鹽份的、或帶侵蝕性的食物長時(shí)間置于水槽內(nèi)及面板上，以防止其腐蝕水槽，使外觀閃現(xiàn)難于清洗的痕跡。

　　3、若水槽閃現(xiàn)"浮銹"、"霉斑"等，可以用五潔粉或牙膏涂在銹跡和斑點(diǎn)處，用抹布擦洗干凈即可，不要使用百潔絲、打磨片或打磨材料來清潔水槽;不可直接在水槽面板上切割食品或剁切硬物，以防止劃傷水槽或?qū)е滤坌螤罡淖儭?/P>

　　4、盡量避免刀叉、炊具等尖銳堅(jiān)硬的器皿撞擊水槽，以防止劃傷或碰凹水槽外觀。

　　5、不要把低碳鋼或鑄鐵炊具長期擺放于水槽中，也不要把橡膠洗碗片，濕潤的洗碗海綿或其余清潔墊遺置于水槽中。含有氯成分的漂白劑、食物會(huì)傷及水槽，即便是放在櫥柜中，如果將裝有漂白劑或化學(xué)洗滌劑的容器打開，則從中飄出的氣體或蒸氣也會(huì)對(duì)于下面的水槽造成傷害。

　　6、在進(jìn)行安裝或室內(nèi)裝修時(shí)，不要將由低碳鋼、金屬或堅(jiān)固材料制成的工具或其他生銹的物件放在水槽內(nèi)或其上。

　　由于不銹鋼的特殊材質(zhì)，不銹鋼保養(yǎng)也是有方法的。切忌使用堿性或強(qiáng)氧化劑如小蘇打、漂白粉一類的化學(xué)試劑，這些試劑會(huì)與不銹鋼產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使不銹鋼生銹;其次，使用不銹鋼前可在表面涂一層薄薄的植物油，于火上烘干，方便清洗;不像鐵鍋，不銹鋼餐不能用火烤;另外，如果是醬油、醋等物質(zhì)在不銹鋼餐具內(nèi)，應(yīng)縮短盛放時(shí)間，不然會(huì)損害人體健康。