當(dāng)你是換了一款咖啡豆，烘焙度發(fā)生了變化，那么第一個(gè)“相對(duì)”就是你現(xiàn)在調(diào)整時(shí)需要觀察的，是否要比你之前用的咖啡豆烘焙度深?如果過(guò)深就是相對(duì)過(guò)深，那么在成都咖啡機(jī)的基礎(chǔ)上，只需要往粗調(diào)整就可以，不需要往細(xì)調(diào)整。

　　因?yàn)楫?dāng)咖啡豆烘焙相對(duì)較深，研磨速度會(huì)變慢(針對(duì)電控機(jī)器而言)豆質(zhì)會(huì)變軟，釋放的二氧化碳會(huì)較多，萃取時(shí)，會(huì)膨脹過(guò)大，造成水道阻塞，從而流速過(guò)慢。只需要調(diào)粗調(diào)整到流速正常即可。

　　相反，如果烘焙度相對(duì)較淺，只需要考慮將咖啡機(jī)調(diào)細(xì)，一般烘焙淺，豆質(zhì)很硬，不易壓實(shí)，咖啡豆內(nèi)部的二氧化碳較少，咖啡豆不易膨脹，萃取時(shí)容易出現(xiàn)萃取不足，只需要在原來(lái)的基礎(chǔ)上往細(xì)的方向調(diào)整即可。

　　研磨度調(diào)整第二個(gè)“相對(duì)”

　　前提：在第一個(gè)“相對(duì)”調(diào)整結(jié)束后。

　　相信每個(gè)小店家用豆速度不是特別快，一公斤咖啡豆有時(shí)會(huì)用上半個(gè)月，那么問(wèn)題來(lái)了，您是如何保存的呢?百分之九十以上的店家都是直接放在豆倉(cāng)里?？Х榷箷?huì)隨著時(shí)間的變化而變化。

　　這會(huì)有幾個(gè)問(wèn)題出現(xiàn)：

　　a.我沒(méi)動(dòng)咖啡機(jī)，為什么萃取狀態(tài)會(huì)在某一天開始突然改變

　　b.我沒(méi)改變填裝克重。