經(jīng)過課程的成都咖啡培訓(xùn)中，以怎樣的方式能夠掌握拉花出圖?咖啡師的基礎(chǔ)技能中，熟悉咖啡拉花的手法是必然的。那么想要快速熟悉咖啡拉花，需要以怎樣的方式，能夠更好地將拉花的制作熟練度上升?

　　我們在拉花的時(shí)候，關(guān)注點(diǎn)不僅僅在手法上，咖啡液，奶泡質(zhì)量，出圖角度，奶泡流量的轉(zhuǎn)換以及回杯角度等因素都至關(guān)重要。

　　首先在拉花的過程中，為什么出圖要放大流量，而收尾要收細(xì)水流?

　　我們在出圖的時(shí)候，奶泡與液面的流動(dòng)性會(huì)隨著出圖的時(shí)候產(chǎn)生變化：

　　以一缸順滑奶泡和標(biāo)準(zhǔn)的咖啡質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)：

　　融合到出圖過程，兩者的流動(dòng)性皆為是順滑的時(shí)候，那么我們需要可以將奶泡的流量加大，能夠?qū)⒎喊缀芮逦爻尸F(xiàn)在液面上，能夠形成飽滿的圖形。

　　直至圖形的末端，這時(shí)的液面隨著奶泡的堆疊而形成較大的阻力，如果奶泡流量大，則會(huì)出現(xiàn)拉花的線條堆積，整體沒有線條感。那么我們則需要反過來，奶泡的水流要收細(xì)，將液距拉高。這時(shí)我們的圖形能夠在飽滿之余，線條的紋路不會(huì)粗糙。