你知道一個(gè)好的咖啡磨豆機(jī)對(duì)于咖啡本身有多重要嗎?我們來(lái)看看成都咖啡設(shè)備供應(yīng)商的小編是怎么說(shuō)的吧!

　　首先要說(shuō)明的是：一個(gè)好的磨豆機(jī)對(duì)于完成一杯好咖啡是非常重要的.磨豆機(jī)所研磨出的咖啡顆粒的大小、形狀、均勻程度都會(huì)直接影響到咖啡的萃取率,從而進(jìn)步影響到整杯咖啡的品質(zhì).某種程度上,磨豆機(jī)的重要程度甚至超過(guò)了咖啡制作器具本身.如果器具不好,尚且可以通過(guò)不斷的練習(xí)、嫻熟的手法來(lái)彌補(bǔ)器具的缺陷。

　　然而磨豆機(jī)的品質(zhì)若不高,卻是通過(guò)練習(xí)也無(wú)法彌補(bǔ)的事情.所以在置辦咖啡器具時(shí),建議大家至少把25%的預(yù)算投入到磨豆機(jī)上,甚至50%也不為過(guò).

　　一個(gè)好的咖啡磨豆機(jī),主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　研磨的均勻程度 均勻度是判斷磨豆機(jī)品質(zhì)的重中之重,不均勻的研磨會(huì)造成后續(xù)萃取的不均勻,往往會(huì)發(fā)生這樣的事兒,一些咖啡粉還沒(méi)有萃取充分,有些部分的已經(jīng)萃取過(guò)度了,最后造成整杯咖啡糟糕的風(fēng)味.其中最普遍的問(wèn)題是粗研磨時(shí)會(huì)產(chǎn)生細(xì)粉,造成咖啡偏苦.雖然再好的磨豆機(jī)也會(huì)有細(xì)粉現(xiàn)象存在,但一些低端的磨機(jī)細(xì)粉的現(xiàn)象會(huì)尤其明顯.

　　研磨時(shí)產(chǎn)生的熱量:咖啡粉中的芳香物質(zhì)是非常容易揮發(fā)的,而研磨時(shí)的發(fā)熱,則會(huì)加速這種揮發(fā).好的磨豆機(jī),可以通過(guò)合理的扭矩將發(fā)熱控制在一定范圍內(nèi).不

　　大家在家自己喝咖啡的話,只磨少量的豆子,發(fā)熱的影響其實(shí)是可以忽略不計(jì)的.

　　研磨速度:顯然,越省時(shí)省力的研磨是越好.但是需要注意的是,有些低端研磨機(jī)單純靠提高轉(zhuǎn)速來(lái)提高效率,這樣會(huì)造成第二點(diǎn)提到的產(chǎn)生大量熱量.好的磨豆一般通過(guò)低轉(zhuǎn)速高扭力來(lái)達(dá)到產(chǎn)熱與效率的平衡.

　　以上是成都咖啡設(shè)備供應(yīng)商為大家分享好的咖啡磨豆機(jī)需要具體哪些條件，希望對(duì)大家有所幫助。