隨著人均收入水平不斷提高，在經(jīng)濟(jì)收入增長(zhǎng)的同時(shí)生活品質(zhì)需求也在不斷上升，咖啡逐漸成為日常的一種飲品，而想要制作咖啡，自然是不離開(kāi)咖啡機(jī)，接下來(lái)成都咖啡機(jī)維修中心老師傅為你講解咖啡機(jī)的定義和分類(lèi)：

　　一、咖啡機(jī)行業(yè)定義：

　　是一種用于休閑食品加工的專(zhuān)用設(shè)備，是把咖啡豆粉中的食用分子利用加熱熱水產(chǎn)生高溫并通過(guò)與水泵增輔高壓壓力作用下以物理方式淬取出咖啡液來(lái)的一種機(jī)器。

　　融入現(xiàn)代電子科技技術(shù)、咖啡機(jī)已經(jīng)具備多種功能、不僅是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的專(zhuān)用設(shè)備也是家庭待客的日用電器，也已經(jīng)成為了一種展示咖啡制作藝術(shù)的時(shí)尚設(shè)備。

　　咖啡機(jī)行業(yè)定義及分類(lèi)

　　二、咖啡機(jī)的分類(lèi)：

　　半自動(dòng)

　　半自動(dòng)咖啡機(jī)，俗稱(chēng)搬把子機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這種機(jī)器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)?。這類(lèi)機(jī)器有小型單龍頭家用機(jī)，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機(jī)等，較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。

　　這一類(lèi)機(jī)器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點(diǎn)是：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，維護(hù)保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)同樣是有點(diǎn)：操作者要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。

　　全自動(dòng)

　　人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了預(yù)熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造全自動(dòng)咖啡機(jī)。

　　高品質(zhì)的全自動(dòng)咖啡機(jī)按照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來(lái)釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護(hù)系統(tǒng)，使用起來(lái)既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性?xún)?yōu)于傳統(tǒng)咖啡機(jī)的產(chǎn)品。相關(guān)行業(yè)資訊可查詢(xún)《咖啡機(jī)行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查分析報(bào)告》。

　　結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要良好保養(yǎng)，維護(hù)費(fèi)用較高是這種機(jī)器的缺點(diǎn)。但是，全自動(dòng)咖啡機(jī)方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來(lái)越被客戶喜愛(ài)。

　　制造商多以瑞士、德國(guó)、意大利等國(guó)生產(chǎn)的全自動(dòng)咖啡機(jī)為主，品種繁多。其中瑞士制造的全自動(dòng)咖啡機(jī)設(shè)計(jì)巧妙、獨(dú)具特色。意大利制造全自動(dòng)咖啡機(jī)，外觀簡(jiǎn)潔，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，并都在國(guó)際咖啡機(jī)業(yè)享有盛名。

　　全自動(dòng)咖啡機(jī)依每小時(shí)釀制咖啡的杯數(shù)(一般從每小時(shí)產(chǎn)60杯到280杯)分為大、中、小型，品種繁多，適用于及辦公室和家庭。